Le beef jerky est un délicieux snack plein de protéines, mais quand un minuscule sac coûte 8$ à l'épicerie... on commence à se demander si c'est vraiment si difficile que ça à faire... Eh bien non ! En fait c'est même plutôt facile !
Ingrédients:
- 3-4 steak (la coupe importe peu alors ceux en rabais feront bien l'affaire)
Pour la marinade:
- 1/4 tasse de sauce soya
- 1/4 tasse de sauce Worcheshire
- 1/2 cuillère à thé de sel
- 1 cuillère à thé de poivre
- 1/2 cuillère à thé de poudre d'ail
- 1/2 cuillère à thé de poudre d'oignon
- 1/2 cuillère à thé de poivre de cayenne
Préparation:
1. Couper le steak en minces lanières et préparer la marinade dans un sac de plastique.
2. Mettre le steak dans le sac de marinade et le laisser au réfrigérateur pendant 12 heures.
3. Avant de commencer, tapisser le font du four avec du papier d'aluminium.
Ingrédients:
- 3-4 steak (la coupe importe peu alors ceux en rabais feront bien l'affaire)
Pour la marinade:
- 1/4 tasse de sauce soya
- 1/4 tasse de sauce Worcheshire
- 1/2 cuillère à thé de sel
- 1 cuillère à thé de poivre
- 1/2 cuillère à thé de poudre d'ail
- 1/2 cuillère à thé de poudre d'oignon
- 1/2 cuillère à thé de poivre de cayenne
Préparation:
1. Couper le steak en minces lanières et préparer la marinade dans un sac de plastique.
2. Mettre le steak dans le sac de marinade et le laisser au réfrigérateur pendant 12 heures.
3. Avant de commencer, tapisser le font du four avec du papier d'aluminium.
4. Préchauffer le four à 200°F. Pendant ce temps disposer les lanières de steak directement sur les deux grilles du four tel que démontré dans la photo.
5. Replacer les grilles dans le four et insérer une cuillère de bois dans la porte pour l'empêcher de fermer complètement.
6. Faire cuire entre 2 et 6 heures en fontion de l'épaisseur des lanières.
7. Le jerky est prêt lorsque les fibres du steak se détachent quand le morceau est plié.
8. Conserver dans un pot masson dans le réfrigérateur.
